Bergbohnenkraut, Thymbra-Bergminze, Satureja thymbra, mehrjährig

BERGBOHNENKRAUT, Thymbra-Bergminze (Satureja thymbra) Das vom schwarzen Meer und aus dem östlichen Mittelmeerraum stammende Bergbohnenkraut war bei den alten Römern sehr beliebt. Der Geschmack ist würzig und pfeffrig, ähnlich wie stark aromatischer Thymian, nur ergiebiger in der Blatt-Masse. Es passt deshalb gut zu deftiger Hausmannskost, vor allem in Verbindung mit fettem Fleisch und Wild. Passend auch bei Lamm, Pute, Ente, Fisch, Bohnen, Kartoffel, Butter u.a. Entgegen seinem einjährigen Verwandten dem herkömmlichen Bohnenkraut ist das Bergbohnenkraut mehrjährig und steht auch im Winter zur Verfügung. Die Pflanze entwickelt sich zu einem reich verzweigten kleinen aromatischen Halbstrauch. Da die Pflanze frostempfindlich ist (ab -5°C) ist die Kübelkultur empfehlenswert.

15 frische Samen.

Tipps zur Aussaat und Aufzucht: Aussaat ab April direkt ins Freiland, liebt einen sonnigen Standort.