Weinraute, Heilpflanze, Gewürzpflanze, mehrjährig

Die Weinraute ist ein typisches Gewächs des Mittelmeerraumes, wo sie schon seit Jahrhunderten als Duft- und Heilpflanze geschätzt wird. Mönche brachten die Pflanze in den Norden Europas, wo sie im Mittelalter vor allem bei Augenkrankheiten eingesetzt wurde. Daher stammt auch ihr Name Augenraute. Kräuterküche und Heilwirkung: Die fein gehackten Blätter würzen Salate, Mayonnaise, Käsespeisen und Kräutersoßen. Lammfleisch, Geflügel und Pasteten verleihen sie eine besondere Note. Weinraute ist in der „Hamburger Aalsuppe“ genauso unverzichtbar wie in gutem Grappa. Viele Pastagerichte aus der italienischen Küche werden mit Weinraute zubereitet. In ihrer Heilwirkung ist die Weinrute gefäßerweiternd. Deshalb helfen geringe Dosen bei Kopfschmerzen, besonders in der Augenregion. Der Halbstrauch, auch Duftraute genannt wächst aufrecht und wenig verzweigt 50-80 cm hoch. Die Blätter duften aromatisch nach Wein. Im Sommer bilden sich gelbliche Blüten in lockeren Rispen am Zweigende. Weinrauten gedeihen am besten an warmen, sonnigen und eher trockenen Plätzen. Boden sollte gut wasserdurchlässig sein. Einmal im Garten angesiedelt sät sich die Weinraute leicht selbst aus. Zum Winter hin empfiehlt sich in kalten Gegenden eine leichte Abdeckung.

20 frische Samen.

Tipps zur Aussaat und Pflege: Rosmarin braucht einen sonnigen Platz und leichten, evtl. mit Sand vermischten Boden. Ab Spätsommer nicht mehr düngen und nur noch sparsam gießen. Und nicht mehr so häufig Zweige abschneiden. Dann übersteht er den Winter besser. An einer geschützten Stelle im Garten auspflanzen (im Winter mit Reisig/Stroh abdecken) oder noch besser als Kübelpflanze halten, hierbei frostfrei und möglichst hell überwinter. Übrigens, Rosmarin läßt sich leicht aus Ablegern ziehen. Dazu im Sommer einen Zweig in Torf-Sand-Gemisch stecken, in die Sonne stellen, nicht zuviel gießen. Nach kurzer Zeit bekommt der Ableger Wurzeln. Aussaat ist das ganze Jahr möglich. Samen nur leicht mit keimfreier Anzucht-Erde bedecken und immer feucht halten. Wenn der Topf mit einer Glasscheibe abgedeckt wird, keimen die Samen schneller. Die Pflänzchen dann vorsichtig vereinzeln wenn sie ca. 2-3 cm groß sind.