Die Artischocke ist eine zur Familie der Korbblütler gehörende, den Disteln nahe verwandte, ausdauernde mehrjährige Kulturpflanze. Mit ihren rosettenartig angeordneten Blättern wird sie 1,2-1,5m hoch und bildet einzeln stehende Blütenköpfe, die wenn die Hauptknospe geerntet ist, zahlreich nachtreiben. Essbar sind die dicken Böden und die verdickten Enden der inneren Hüllblätter. Aber auch als Zierpflanze lässt sich die schöne Pflanze, mit den silbergrünen Blättern und lila Blüten, gut sehen. Die Pflanze kann auch im Kübel gehalten werden, hierbei frostfrei überwintern. Bei Freilandpflanzung ist ein geschützter Platz und Winterschutz (abdecken mit Reisig/Stroh) erforderlich.

10 frische Samen grüne Artischocke

Die Artischocke ist eine mehrjährige Kulturpflanze. Essbar sind die dicken Böden und die verdickten Enden der inneren Hüllblätter.